Se c’è una certezza, nella nostra cucina, è che ogni 3-4 giorni si rivela necessaria una ricetta ‘svuotafrigoliberitutti’. Farro, riso, polenta, miglio (e chipiunehapiunemetta) si fanno sempre in doppia-tripla quantità, con la conseguente sfida “riassemblamento”. Ecco così aggirarsi in the kitchen forme “aliene” degne dei venusiani di David Icke, nella fattispecie: polpette di ogni foggia, hambuger, snack, torte e sformati, tutti rigorosamente improvvisati a partire da reliquie di pasti che furono. Stavolta, bisogna ammetterlo, ci siamo impegnati davvero poco, ma i nostri amici ortaggi erano talmente variopinti e fotogenici da meritare comunque un post.
Ecco gli INGREDIENTI (dei veri e propri evergreen, sulla nostra tavola):
- Zucca mantovana bio a fette (assolutamente da mangiare anche la buccia!) cotta al forno (30 minuti a 200°), condita con un filo d’olio evo, rosmarino, tamari, sale e pepe
- Dadolata di porri e carote al forno (20 minuti a 200°)
- Farro lessato condito con lievito alimentare in scaglie e olio evo
Come da copione Almost 3, piatto semplice ma che crea dipendenza!
Ascolto del giorno: Philip Glass.
Ciao ciao!
NdC
notedicucina 
ne so qualcosa anch’io di cereali in quantità industriali! han poi di bello proprio che non scuociono mai e i giorni dopo li riutilizzi per qualsiasi cosa, anche qui polpette 😉 o risotti e minestre
Buoni questi piatti da recupero!e la foto ha dei colori meravigliosi!
…dove posso ascoltare la vostra musica?
Ho sentito la canzone che avete linkato, è molta bella…
Stupende le ricette svuota frigo! avete provato ad aggiungere al condimento della zucca anche on pò di aceto balsamico… per me il nonplusultra 😉
Proveremo sicuramente, si sposerà benissimo :-)!
svuotare il frigo è un must anche da noi!